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Ricetta Riso Doc

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Primi piatti — Pagina 6

Riso alla cantonese ricetta facile: uovo sbattuto e riposo in frigorifero per grani compatti

16 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
Riso alla cantonese ricetta facile: uovo sbattuto e riposo in frigorifero per grani compatti

Il riso alla cantonese è un piatto che sa di casa, di semplicità e di quel sapore che ti fa tornare indietro nel tempo. Non è solo un riso: è un equilibrio tra il profumo del prosciutto cotto tagliato sottile, la…

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Categorie Primi piatti

Riso alla cantonese ricetta originale: salsa di soia, uova strapazzate e peperoncino in padella

28 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
Riso alla cantonese ricetta originale: salsa di soia, uova strapazzate e peperoncino in padella

Il riso alla cantonese è un piatto che porta in tavola il sapore genuino della cucina cinese di casa, dove ogni boccone racconta di una padella che sfrigola e di aromi che si fondono. Qui il riso ribe rispetto ai suoi…

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Categorie Primi piatti

Riso alla pescatora ricetta della nonna: sfumato con aglio e pomodorini, croccante di frutti di mare

18 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
Riso alla pescatora ricetta della nonna: sfumato con aglio e pomodorini, croccante di frutti di mare

Il riso alla pescatora è uno di quei piatti che profumano di mare anche quando lo prepari lontano dalla costa. Basta un soffritto di spicchio aglio nell’olio extravergine oliva tavola, i pomodori ciliegini che scoppiano…

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Categorie Primi piatti

Riso alla siciliana ricetta: melanzane fritte e piselli nel ragù di manzo e vino rosso

24 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
Riso alla siciliana ricetta: melanzane fritte e piselli nel ragù di manzo e vino rosso

Il riso alla siciliana è un piatto che racconta la generosità della tavola: un abbraccio di sapori dove il riso arborio si intreccia a un ragù di manzo e vino rosso, arricchito da melanzane fritte croccanti e piselli…

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Riso bollito al limone ricetta: grana padano grattugiato e scorza candita

18 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
Riso bollito al limone ricetta: grana padano grattugiato e scorza candita

Il riso bollito al limone è un piatto che ti sorprende per la sua delicatezza, quasi un abbraccio tra il cereale e la freschezza acidula del succo limone. Non è un riso qualunque: qui il riso non si nasconde sotto salse…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette riso camargue: sapori provenzali in piatto unico veloci

16 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
10 Ricette riso camargue: sapori provenzali in piatto unico veloci

Il riso Camargue, originario delle paludi provenzali, si presta a piatti unici veloci e ricchi di sapore. Queste dieci ricette trasformano questo cereale in primi piatti indimenticabili, perfetti per una cena veloce ma…

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Riso cantonese ricetta veloce: prosciutto e piselli in un uovo soffice al forno

16 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
Riso cantonese ricetta veloce: prosciutto e piselli in un uovo soffice al forno

Il riso cantonese è uno di quei piatti che ti fanno pensare alla cucina di casa, semplice ma ricco di sapori. Con 4 porzioni servite in una sola teglia, questo riso si prepara in fretta, ma il risultato è un uovo soffice…

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Riso con gamberi ricetta: ripieno cremoso da riposare in frigo

18 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
Riso con gamberi ricetta: ripieno cremoso da riposare in frigo

Ci sono piatti che sembrano nati per essere condivisi, e il riso con gamberi è tra questi. Un primo dove il riso si fa morbido e profumato, avvolto da un ripieno cremoso che regala un tocco di eleganza senza rinunciare…

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Categorie Primi piatti

Riso e patate ricetta umbra: cottura lenta con brodo di carne e rosmarino

26 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
Riso e patate ricetta umbra: cottura lenta con brodo di carne e rosmarino

Il riso e patate umbro è un piatto che racchiude tutta la semplicità e la generosità della cucina di casa, dove gli ingredienti si fondono in un abbraccio caldo e profumato. Non è un primo da preparare di fretta, ma una…

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Riso e piselli ricetta semplice: cremoso con brodo vegetale e mantecatura al burro

17 ottobre 2026 di Chiara Pellegrino
Riso e piselli ricetta semplice: cremoso con brodo vegetale e mantecatura al burro

Il riso e piselli è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciarti: un comfort food senza pretese, ma capace di trasformare un pranzo in un momento di vero benessere. È perfetto per quando vuoi qualcosa di vero…

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Chi sono

Chiara Pellegrino

Chiara Pellegrino
Da bambina, la mia nonna mi faceva sedere sul suo sgabello di legno mentre impastavo il pane con lei, e ancora oggi ricordo il profumo di lievito e rosmarino che riempiva la cucina. Ho creato questo sito perché credo che ogni ricetta italiana sia un piccolo pezzo di storia, da condividere con chiunque abbia voglia di cucinare con il cuore. Qui troverete piatti tradizionali rivisitati, segreti di famiglia e un po’ della magia che si nasconde tra i fornelli.

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